介紹大米的好處和好吃在哪？
2019-10-21
所處地區(qū)為溫暖濕潤(rùn)的海洋性氣候，有極為合理的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期以供水稻生長(zhǎng)發(fā)育籽粒成熟，有甘甜純凈豐饒若乳的西遼河水灌溉，又無“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)粳米的特性等得天獨(dú)厚的有利條件，因而生長(zhǎng)出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，灌溉條件優(yōu)越，通過遼河引進(jìn)長(zhǎng)白山水灌溉，水質(zhì)清潔無污染。水稻品種系采用遼寧省鹽堿地利用研究所培育的優(yōu)良品種。都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤錦大米奠定了基礎(chǔ)。
對(duì)盤錦土壤的檢驗(yàn)結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，盤錦土壤中氯離子含量較大這會(huì)使大米淀粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜，使盤錦大米外觀更亮，口味更好。盤錦大米在首屆中國(guó)（沈陽）國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)。
現(xiàn)來越來越被人們認(rèn)可，已成為公認(rèn)的“米中之王”。蒸出的米飯清白油亮、口感滑膩、米味兒清香、營(yíng)養(yǎng)豐富。